在國(guó)外，人們出于對(duì)個(gè)人健康的渴求和環(huán)保的重視，對(duì)有機(jī)食品趨之若騖。目前，全世界已有數(shù)百個(gè)有機(jī)食品生產(chǎn)協(xié)會(huì)在不懈地拓展有機(jī)食品這一新興市場(chǎng)，并迅速形成一股潮流。攝取有益健康的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品已成為一種新的消費(fèi)時(shí)尚。

     什么是有機(jī)食品？“有機(jī)食品”一詞是從英文Organic food直譯而來(lái)的，在其他語(yǔ)言中也有叫生態(tài)食品或生物食品的，國(guó)際上普通接受有機(jī)食品這一叫法，而不是泛泛的“綠色食品”。有機(jī)食品是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)獨(dú)立的、被認(rèn)可的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)產(chǎn)品，包括：糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。在生產(chǎn)加工過(guò)程中，不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑，并通過(guò)有關(guān)頒證組織檢測(cè)，確認(rèn)為純 天 然、無(wú)污染、安全營(yíng)養(yǎng)的食品。

  國(guó)際高層越來(lái)越關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)在質(zhì)量。目前有機(jī)食品的市場(chǎng)主要在發(fā)達(dá)國(guó)家，而在發(fā)達(dá)國(guó)家銷(xiāo)售的有機(jī)食品大部分依賴(lài)進(jìn)口，有機(jī)食品正在成為發(fā)展中國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品。這一保護(hù)生態(tài)環(huán)境、向公眾提高品質(zhì)健康食品、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)展的有機(jī)食品市場(chǎng)前景廣闊。

    使用有機(jī)食品證明的標(biāo)志

    我國(guó)有機(jī)（天然）食品使用證明標(biāo)志，經(jīng)國(guó)家工商局登記注冊(cè)的有機(jī)（天然）食品的證明標(biāo)志是一個(gè)圓形圖案。內(nèi)圓表示太陽(yáng)，其中的既像青菜又像綿羊頭的圖案泛指自然界有機(jī)（天然）的動(dòng)、植物食品，外圓表示地球，整個(gè)凸起內(nèi)采用綠色，象征有機(jī)食品是真正無(wú)污染、優(yōu) 質(zhì)、健康的食品，給人類(lèi)帶來(lái)了優(yōu)美、整潔的生活環(huán)境。據(jù)了解，目前市場(chǎng)上各種標(biāo)榜為“天然食品”的飲料、蜂蜜、茶葉等很多食品，魚(yú)龍混雜，今后此類(lèi)食品需由國(guó)家環(huán)保局進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，合格后方可使用證明標(biāo)志。

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